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海带(dài)是发物(wù)吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带(dài)通常是(shì)发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海产品，海带(dài)中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适当的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于(yú)过(guò)敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一(yī)般是不可以(yǐ)吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是并不代表(biǎo)所有人都不可以(yǐ)吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃(chī)。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度(dù)、宽度、厚(hòu)度(dù)、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较(jiào)多，杂质较日语jtest报名入口，日语jtest报名费多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品和咸干品。日语jtest报名入口，日语jtest报名费>

　　淡干海带含水分(fēn)少(shǎo)，含盐量低，是将鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带一(yī)层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样辨别(bié)海(hǎi)带的好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正(zhèng)常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或(huò)者土黄(huáng)色的海带(dài)是(shì)比(bǐ)较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工而成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的(de)海(hǎi)带可(kě)能是经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成，消费者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有(yǒu)什(shén)么(me)黏(nián)性了。

　　经(jīng)过(guò)化学处(chù)理的海带(dài)，摸(mō)起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的(de)海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带(dài)选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因(yīn)此(cǐ)，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分红色或(huò)者部分黄色就不要选(xuǎn)择了(le)，这样(yàng)的(de)海带有可能是被污染的，质量和营(yíng)养价(jià)值(zhí)会差(chà)一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海(hǎi)带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘(gān)露(lù)醇(chún)，多(duō)附在它的(de)表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白(bái)色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是(shì)测定海(hǎi)带质量高低(dī)的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方(fāng)法之一(yī)。

　　其(qí)次(cì)，海带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆(kǔn)绑后(hòu)，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养的(de)食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多食用对健康(kāng)是非常有益的。

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