近一个月来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并吸引了全(quán)国(guó)各地的关注。小红书数(shù)据(jù)显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周(zhōu)内上涨了(le)4.8倍，是上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋(qū)势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火(huǒ)出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末发(fā)送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是(shì)前来品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平(píng)台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄(zī)博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广阔。在全(quán)国(guó)50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红后又给这座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中年人都为之心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火(huǒ)爆(bào)出(chū)圈，在(zài)包(bāo)括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖音平台(tái)出现(xiàn)了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻(wén)发布会，因此在3月(yuè)11日，微博(bó)、小红书及抖音(yīn)均出(chū)现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博(bó)主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚的品(pǐn)质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离(lí)不(bù)开官方(fāng)的助推，从(cóng)加开24列从(cóng)济(jì)南至淄博间(jiān)的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服(fú)务”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤”热度在各(gè)大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及(jí)“淄(zī)博”这(zhè)一城市(shì)成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)的群(qún)体是谁？巨(jù)量(liàng)算(suàn)数数(shù)据显示(shì)，在(zài)抖音平台上，山东省济(jì)南(nán)市(shì)观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)话题(tí)视(shì)频的(de)人群最多(duō)，其次是北京市和山东(dōng)省(shěng)青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不管是18岁(suì)的大(dà)学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群，18-23岁(suì)的(de)人(rén)群排名第(dì)三。综合(hé)来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博(bó)烧烤”的(de)忠实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相差(chà)不大

　　在(zài)“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续火爆(bào)的同时(shí)，为营(yíng)造(zào)良(liáng)好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博官方也发布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等(děng)商户执行市(shì)场调节价(jià)的，要依(yī)法合理制定价格标准，依法明(míng)码(mǎ)标价，不得(dé)拒绝(jué)或不履行(xíng)价格承诺，不(bù)得(dé)随(suí)意涨价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体价格(gé)与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大。“淄博(bó)烧烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博(bó)烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游(yóu)客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目(mù)前(qián)正处于快(kuài)速发展的阶段。企查(chá)查数据显(xiǎn)示，2012-2014肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢年(nián)间，淄(z肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢ī)博市每(měi)年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家(jiā)左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势(shì)。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家，达十年间(jiān)之最(zuì)。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月(yuè)的时(shí)间(jiān)，淄(zī)博(bó)市烧(shāo)烤新(xīn)增企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关企业3220余家。

　　肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢"http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城 淄(zī)博成新晋(jìn)网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量(liàng)持续升温，全国各地(dì)的(de)游客纷(fēn)纷(fēn)去淄博(bó)吃(chī)烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄(zī)博(bó)市(shì)的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车(chē)站日(rì)均发送旅客1.9万人次(cì)、到达旅(lǚ)客(kè)2万人次，到发旅客数量呈持续(xù)上(shàng)升趋势，并打破近三(sān)年(nián)来车站单日到发旅(lǚ)客数新(xīn)高。尤其是周末(mò)时间(jiān)，客流(liú)量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人次，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧(shāo)烤专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次，到发合计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借(jiè)着(zhe)地理优(yōu)势，在周(zhōu)末来一(yī)场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台(tái)数(shù)据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博市的(de)客源(yuán)地前十榜单中(zhōng)均(jūn)来(lái)自(zì)山(shān)东境(jìng)内的城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和(hé)北京市也跻身前(qián)十(shí)榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过(guò)去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据(jù)显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增(zēng)幅位(wèi)居全(quán)国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不(bù)到1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近年来最火热的(de)“五(wǔ)一”。数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均位列(liè)前(qián)十。与此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了(le)淄博市(shì)旅游服务业(yè)等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单（含酒店(diàn)、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量(liàng)较(jiào)2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄(zī)博市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入(rù)口”成(chéng)了淄博市发展的(de)新契(qì)机。淄(zī)博当(dāng)地(dì)的文旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局(jú)长成为“淄(zī)博文旅推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如(rú)何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更新城市(shì)形象，让(ràng)淄博的热(rè)度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门(mén)还开始(shǐ)从(cóng)烧烤(kǎo)延伸(shēn)至(zhì)人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条(tiáo)件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后(hòu)离不开政策的的(de)扶持和完善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博把线上“流量(liàng)”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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