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猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻动裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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