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高中毕业时一般都多大年龄啊高中毕业属于什么学历家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好各有(yǒu)优(yōu)缺点的。

　　关于家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好以及铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪个对身(shēn)体好(hǎo)，什高中毕业时一般都多大年龄啊高中毕业属于什么学历么铁锅(guō)最好用又健康(kāng)，买(mǎi)铁锅是生铁好(hǎo)还是熟铁好，家用炒(chǎo)菜(cài)锅生(shēng)铁好还是熟铁(tiě)好呢，家(jiā)用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好(hǎo)用等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小知识：

家(jiā)用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟(shú)铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好

　　各(gè)有优缺(quē)点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅主要(yào)区(qū)别(bié)在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时(shí)保(bǎo)温效(xiào)果(guǒ)比较好(hǎo)，所以更(gèng)适合(hé)拿来(lái)炖(dùn)煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打理和(hé)清洗，并且熟铁(tiě)锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但缺点(diǎn)是导热较快，如果掌握(wò)不好火候，很容易将(jiāng)菜(cài)炒糊(hú)，但导(dǎo)热快的好(hǎo)更(gèng)适合用来爆炒，更适合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好？

　　针对题(tí)主这个(gè)问题我们先来(lái)了(le)解下(xià)生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺(quē)点以及功(gōng)能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟(shú)铁之(zhī)间的区别

　　生铁(tiě)是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳(tàn)合(hé)金(jīn)，又称(chēng)铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁锅也就(jiù)是生铁锅）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来(lái)，又叫(jiào)锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程(高中毕业时一般都多大年龄啊高中毕业属于什么学历chéng)以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由(yóu)于其含(hán)碳(tàn)量高并(bìng)夹杂其它元(yuán)素(sù)在内，导致(zhì)它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很脆，不(bù)能(néng)用于锻造，只能(néng)通过(guò)1000多(duō)度的高温融化过(guò)成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸出(chū)一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于(yú)纯(chún)铁，所(suǒ)以在特性上(shàng)很软、很有塑(sù)造(zào)性、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所以适(shì)合锻压制(zhì)作。

　　（图片中是传承下来(lái)的手工锻打工艺，现在大部(bù)分都是机械立体旋压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的优缺点(diǎn)以及(jí)功能(néng)特性

　　了解完了原材料(liào)特性和铸造(zào)过程，我们来看看生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅(guō)非常适(shì)合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点也(yě)是它的缺点，厚(hòu)重的锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳(tàn)量多(duō)，没有韧性，导致锅体很脆，很容易(yì)破裂，前期开锅和(hé)后期养(yǎng)锅没(méi)有处(chù)理好，锅体会生锈(xiù)。