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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是(shì)外(wài)观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉(fěn)十(shí)大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私(sī)营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为(wèi)一(yī)体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售(shòu)/批发(fā),兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加工天(tiān)然(rán)健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市(shì)晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗(míng)茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字(zì)号,专注(zhù)于经(jīng)营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都(dōu)是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可(kě)达(dá)八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放置十多无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖(táng)酸(suān)可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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