鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做鸡(jī)蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤(tāng)水(shuǐ)水(shuǐ)的(de)，有什么办(bàn)法(fǎ)是可(kě)以补救(jiù)一下的吗(ma)？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以(yǐ)再加入(rù)适量(liàng)的(de)鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充(chōng)分混(hùn)合即(jí)可(kě)。

　　另(lìng)外(w436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡ài)可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡)水融合(hé)，这种情(qíng)况就不能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一(yī)般(bān)蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是(shì)液(yè)体状(zhuàng)态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高(gāo)于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的(de)患者，以及(jí)需要生(shēng)长肌(jī)肉的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式(shì)可以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过(guò)度(dù)进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂血(xuè)症或(huò)者(zhě)高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡