燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身(shēn)品牌(pái)、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华(huá)润啤酒海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区-height: 24px;'>海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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