猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各(gè)种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(t妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思óu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚(dù)

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