水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程(chéng)中(zhōng)水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句大米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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