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拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺的(de)，近(jìn)年来(lái)，在国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会(huì)，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日益增(zēng)大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重(zhòng)学生综(zōng)合素(sù)质(zhì)的(de)培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方(fāng)针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基(jī)本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京(jīng)都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实际经验才(cái)有机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详细(xì)内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食(shí)品营运(yùn)研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习(xí)如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一(yī)门(mén)课，学生们要了(le)解(jiě)酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系(cǐ)也需要懂得一(yī)些商业相关的(de)知识，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐(cān)厅的运营成本(běn)、利润等(děng)等东西(xī)，并且能很快的(de)运(yùn)用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理(lǐ)论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习的是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未(wèi)来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务(wù)管理(lǐ)等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学(xué)习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的(de)，很(hěn)少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个(gè)操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不(bù)高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实实(shí)的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社(shè)会(huì)地位的工作岗位。