杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介-橘子百科-橘子都知道

杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也(yě)有(yǒu)少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真(zhēn)鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前会(huì)从母体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度(dù)，不能(néng)长时(shí)间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进(jìn)补的好时(shí)机(jī)，鱼则是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活性和微生物(wù)的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大(dà)大延长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生(shēng)冷冻(dòng)变性(xìng)和一(yī)系列(liè)理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空间结构和(hé)疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介等杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介(děng)，从而造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分将结(jié)成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时候却没有办(bàn)法再(zài)与蛋白质分(fēn)子(zi)聚(jù)合(hé)，也就不能被(bèi)全部(bù)吸收回(huí)鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流(liú)失就伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养物质的流失。

　　杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介但是，这点损失并不(bù)影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会(huì)出现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。