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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封(fēng)好,挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地(dì)细(xì)腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn88是不是质数，79是质数吗)合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火188是不是质数，79是质数吗60度(dù)，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温度(dù)，都会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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