燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市(shì)、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。<传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思/p>

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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