颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗(ma)，十(shí)块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在(zài)，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会是透(tòu)明(míng)状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标(biāo左眉毛有一根特别长是什么意思？)准参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (左眉毛有一根特别长是什么意思？0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列(liè)产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食(shí)品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色(sè)由白而转微红。

　左眉毛有一根特别长是什么意思？　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食(shí)，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食用，它(tā)们(men)的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患(huàn)者忌食莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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