燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提振(zhèn)效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次是什么档次和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润大(dà)多(duō)实现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标土地(dì)的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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