自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗-橘子百科-橘子都知道

自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会(huì)食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生还(hái)是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精(jīng)，从而(ér)产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精卵(luǎn)在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前(qián)会从母体中获(huò)得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类(lèi)，但短期(qī)里可(kě)以保(bǎo)证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的(de)好(hǎo)水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但(dàn)其(qí)中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪(fáng)含量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水(shuǐ)性的降自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗低，盐溶(róng)性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子(zi)聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼(yú)肉中一(yī)小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性营养物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营(yíng)养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如果也要较真儿的话,那就不得(dé)不提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降(j自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗iàng)，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失。