颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手(shǒu)指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的(de)私营(yíng)独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副(fù)食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专(zhuān)业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的(de)研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣传于一(yī)体的综合(hé)型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系)的铁质和还原糖(táng)等成分，与(yǔ)空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相(xiāng)克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混(hùn)合(hé)物，降(jiàng)低人(rén)体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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