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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的(de)。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长时(shí)间过量(liàng)食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用(yòng)。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入(rù)胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆固醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机(jī)体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或许引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关(guān)于尿酸(suān)较杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果高(gāo)、患有(yǒu)痛风的(de)人(rén)群而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸(suān)升(shēng)高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的(de)养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及(jí)代谢、消(xiāo)化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生(shēng)不(bù)良(liáng)的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减牛肉的(de)食用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的(de)特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入(rù)用美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后(hòu)下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家(jiā)里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一(yī)下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的是肉的(de)量、后边的(de)是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一(yī)说到保定，我们或许第一(yī)印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美(měi)食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼(bǐng)杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻异(yì)香而(ér)振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝(sī)杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的(de)传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水和成面(miàn)团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干(gàn)不(bù)湿，折不断，卷不(bù)沾(zhān)时，叠起(qǐ)切(qiè)细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金(jīn)丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河(hé)北省的(de)特(tè)征(zhēng)传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味，看(kàn)着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带(dài)弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人(rén)称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可(kě)口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成(chéng)串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧(shāo)，是河北保定的(de)当地名吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼(lóu)的首要(yào)名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪(zhū)肉，经重复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作不同的辅料(liào)，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻(xún)味。

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