落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一(yī)间工(gōng)作室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获(huò)取这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语客点击(jī)一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量(liàng)工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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