落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关(guān)注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小(xiǎo)程序也(yě)会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅(tīng)与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫(sǎ军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次o)码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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