柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道(dào)也有些变了就(jiù)不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在长期(qī)放置的(de)过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作(zuò)用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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