料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没(méi)有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句>

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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