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　　小白嘴山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸健(jiàn)胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药(yào)的哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产期限，产量(liàng)虽(suī)小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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