酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容是(shì)三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手的。

　　关于酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容以及酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么课(kè)程，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么内容(róng)，酒店管理专业主要学什么？，酒店管理专业是做什么(me)的？等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下知识：

酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来越多的(de)国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以你大(dà)可不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员(yuán)在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的需(xū)求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基(jī)本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的(de)中等(děng)职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习(xí)经济(jì)管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培训，学生在学习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌握(wò)的技(jì)能与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团(tuán)木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服(fú)务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管(guǎn)理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中食品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)同(tóng)学们(men)会(huì)学习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物(wù)的选配、如(rú)何正确(què)地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业(yè)，在日常生(shēng)活中也(yě)非(fēi)常(cháng)适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学(xué)习服务客人(rén)的各(gè)种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要(yào)学(xué)习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同(tóng)的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知识(shí)相(xiāng)对来说已经算是(shì)最(zuì)基础的了(le)，学生只需要比较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本(běn)、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学习的(de)人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着也可(kě)以直(zhí)接成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理(lǐ)者(zhě)，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的(de)内容(róng)，还会了解到每(měi)个部(bù)门的(de)具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人等，也(yě)就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操作(zuò)性(xìng)非(fēi)常强的(de)行业，光(guāng)有理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位(wèi)的工(gōng)作流程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业(yè)者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是(木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前期必须(xū)能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗(gǎng)需(xū)要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任(rèn)，应届生(shēng)的(de)水平根本不足(zú)以胜任部门级、公(gōng)司级(jí)的管理需要。

　　所以刚入职时必须从(cóng)基(jī)层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未(wèi)来前景还是有的，重(zhòng)点就在于你能否调整自己的心态(tài)，有良(liáng)好的情商，是否有野(yě)心不甘于(yú)只在(zài)底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思