干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五(wǔ)个小时(shí)之后(hòu)再用小火煮一个小时，这样腊肉(ròu)就不会特别干硬(yìng)了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太(tài)硬(yìng)变软小妙(miào)招以(yǐ)及腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙招，腊肉(ròu)怎样(yàng)处理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊(là)肉(ròu)去除(chú)咸(xián)味的(de)方法(fǎ)，腊肉怎(zěn)么(me)吃前怎(zěn)么处理方(fāng)法等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

干腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉煮到能(néng)切动为止，如果不想煮(zhǔ)的话也可以(yǐ)选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但是这种处理(lǐ)方法会(huì)导致腊(là)肉上面有一(yī)股酒味，如(rú)果不喜欢(huān)这个味道的最好不要用(yòng)这个办法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处理腊肉的(de)小(xiǎo)妙招(zhāo)？

　　1、有些中国内战打了几年，中国内战打了几年时间腊肉太(tài)硬了是因(yīn)为由于干(gàn)透了，并(bìng)且(qiě)内部的腊质也硬化了。

　　你可以试试用酒(jiǔ)(高度的最(zuì)好是原液(yè)72度的(de))喷好(不(bù)能泡)再用纱(shā)布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟(zhōng)喷一(yī)次，三次(cì)后上高压锅蒸十(shí)五(wǔ)分钟(上汽后)，自然(rán)冷却(què)。

　　打开后就可(kě)以趁热用刀切(qiè)片。

　中国内战打了几年，中国内战打了几年时间　以后备用，不过注意是否(fǒu)变质，不要吃坏(huài)了(le)。

　　还是中国内战打了几年，中国内战打了几年时间(shì)炖(dùn)煮其(qí)他(tā)时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可(kě)以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前(qián)先用温热(rè)水泡(pào)，然后在蒸，如果是(shì)肉皮(pí)硬(yìng)，就先把皮(pí)放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来(lái)很(hěn)好吃。

　　腊(là)肉变干变硬一(yī)是(shì)在制作的(de)过程中，肥瘦(shòu)比例没有搭配(pèi)好，瘦(shòu)肉(ròu)太多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾(liàng)晒时间(jiān)太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏的原因就是盐分高(gāo)，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干净后(hòu)用(yòng)清水(shuǐ)泡(pào)上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理方(fāng)法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接(jiē)食用或再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于(yú)腊肉(ròu)是生肉腌(yān)制再经过烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温盐水泡上一段时间(jiān),等腊肉里的(de)盐份(fèn)溶解在盐(yán)水里一部分,再(zài)用(yòng)清水冲洗一下(xià),这(zhè)样处(chù)理过后煮出(chū)来的腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗了后的腊(là)肉就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一会(huì)再洗(xǐ)，用热水洗，洗过(guò)后再继续煮，我试过的 ，这样洗(xǐ)得(dé)腊肉很干净哦(ó)，又不(bù)串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊(là)肉处理的时(shí)候(hòu)可(kě)以先用热水泡,之后用洗(xǐ)米水清洗(xǐ);也可以将(jiāng)皮(pí)表面烧焦，之(zhī)后用刀(dāo)具(jù)将(jiāng)烧焦部分刮净，放到热水中泡软(ruǎn);处理干(gàn)净后想怎么吃就(jiù)怎么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉洗(xǐ)是洗不掉(diào)的。

　　可以用(yòng)淘(táo)米(mǐ)水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以(yǐ)放(fàng)一勺醋。

　　煮的(de)时(shí)候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把(bǎ)水倒掉，从新加(jiā)干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国内战打了几年，中国内战打了几年时间