新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发(fā)或是(shì)加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的(de)人群是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易(yì)导致人(rén)体内的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本(běn)身就是热性(xìng)体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量也要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般(bān)一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质(zhì)也(yě)健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀(yún)地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必(bì)须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味(wèi)道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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