落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到(dào)，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆(c淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次uì)告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要(yào)提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个(gè)人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。