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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是(shì)淡说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入(rù)面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小(xiǎo)火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时(sh说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污í)候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量加上室(shì)内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化(huà)，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过(guò)头的(de)奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心(xīn)。

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