新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是(shì)肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体质的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大(dà)部分集中(zhōng)在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分对(duì)人的(de)脑及神经组织的发(fā)育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维(wéi)生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小(xiǎo)苏打。拖鞋买刚好的还是大点的 拖鞋有必要买大一码吗

　　可(kě)以让牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

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