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紫菜是不是海鲜

  是紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在(zài)系统分(fēn)类(lèi)学上隶(lì)属于(yú)红藻门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红(hóng)毛(máo)菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是(shì)一类生长在潮间带(dài)的海藻,其分布范(fàn)围(wéi)涵(hán)盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域。

  紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值(zhí)最高的栽培(péi)海藻,在(zài)中(zhōng)国、日(rì)本和(hé)韩国被大规模(mó)栽(zāi)培。

  紫菜是我(wǒ)国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品种之一。

  2016年我国紫菜(cài)产量(liàng)约13.53万吨(dūn),产值超(chāo)过(guò)100亿元(yuán)。

  干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%,富含膳(shàn)食纤维、多种维生(shēng)素及(jí)钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量元素,还含(hán)藻类特(tè)有的(de)藻胆蛋白,具有很高的营(yíng)养价值,是一(yī)种不可多得的(de)海洋食材,也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产(chǎn)品。

形(xíng)态(tài)特征

  真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层,且单个细(xì)胞含(hán)1个星状色(sè)素(sù)体,中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属。

  藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的(de)特(tè)征(zhēng),将真紫菜亚(yà)属分为3组(zǔ):

  (1)全(quán)缘紫菜组(zǔ),叶片边缘平滑,边缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其(qí)他营养(yǎng)细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边缘具(jù)明(míng)显的刺突,后者(zhě)由1个或几个细(xì)胞(bāo)形(xíng)成;

  (3)边缘紫菜组,叶(yè)片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

  紫菜营养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美,富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化(huà)合物(wù)、不饱和(hé18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗)脂肪(fáng)酸、维生(shēng)素和矿物质(zhì),其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以在(zài)食(shí)品和医(yī)药领域具有广阔的前(qián)景。

  紫菜多糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

  紫菜具有较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力,其栽培对浅海富营养化(huà)的修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作用。

分布情况

  紫菜属物(wù)种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均有(yǒu)分布,但(dàn)亚热带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多样性丰富。

  紫菜在中国(guó)的地理(lǐ)分(fēn)布也遵(zūn)循这个规律(lǜ),主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿海的潮间带,另外,也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海,且(qiě)它们(men)的分布(bù)具(jù)有区域(yù)性特征(zhēng)。

  在(zài)黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài),在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

  另(lìng)外(wài),圆紫菜在中(zhōn18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗g)国沿海(hǎi)分布较广,从南到北均有其生长,是一个广温性种类(lèi)。

  以自(zì)然类群和(hé)生境环境(jìng)为基(jī)础,在中国形成了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

  坛紫菜是我国独(dú)有的暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽(zāi)培(péi)品种,产量约占全(quán)国(guó)紫菜总产量的75%左右,栽培区主要(yào)分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东沿海(hǎi),近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖(zhí)技(jì)术的提高,养殖(zhí)范围逐渐北(běi)移到(dào)江(jiāng)苏南通和连云港。

  条斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在(zài)江苏(sū)和山东,产量和(hé)出口量占(zhàn)全(quán)国(guó)条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗(ma)

  紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物(wù),其(qí)属于海产品,紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸,其可以起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂等作(zuò)用。

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