新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题(tí)，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食(shí)用之后很容(róng)易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的(de)人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情(qíng)况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的(de)活(huó)动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的(de)蛋(dàn)可(kě)以先(xiān)用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内(nèi)，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半是(毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗shì)卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居(jū)多，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记(jì毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐(yán)调匀后(hòu)加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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