辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷等。

辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾德国柏林气候相当于中国哪 德国冬天冷还是北京冷(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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