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大明虾(xiā)是淡水还(hái)是海水

　　大明虾(xiā)是海水的。

　　1、明虾是海水(shuǐ)养殖的。它主要生活在浅海泥沙层，春(chūn)季时会洄游产(chǎn)卵，可(kě)捕捞出虾籽，产(chǎn)卵后亲虾就(jiù)会(huì)出现死(sǐ)亡(wáng)，幼虾(xiā)长(zhǎng)到秋(qiū)季时(shí)会(huì)成为(wèi)成虾，生长(zhǎng)繁殖的速(sù)度非常快。

　　2、养虾(xiā)时(shí)池塘一定要建造在(zài)通风向阳，注(zhù)水排水(shuǐ)方便，水源(yuán)充足无污染(rǎn)的(de)地方(fāng)。建造好后还(hái)要先进行消毒处理，保证无菌(jūn)无毒。放养(yǎng)虾(xiā)苗一般在春(chūn)季的(de)3-4月(yuè)份，这时(shí)气候比较适宜，利于虾苗(miáo)生长。平时可以将(jiāng)饵(ěr)料投喂(wèi)在浅水处，同时要经常巡(xún)塘，观(guān)察生长(zhǎng)情况，及(jí)时(shí)调节水质。

　　3、养虾的(de)池塘以(yǐ)面积(jī)3-5亩，水深1.5-2.5米(mǐ)，淡水水源(yuán)充(chōng)足、无污染、沙质(zhì)底的淡水(shuǐ)池塘或(huò)虾塘(táng)为(wèi)主(zhǔ)。在虾(xiā)苗(miáo)放(fàng)养(yǎng)前1周，一定要用60-80厘米的筛绢网(wǎng)过(guò)滤(lǜ)，进水30厘米，亩(mǔ)施基肥50公斤或尿(niào)素5公斤培养基础饵(ěr)料(liào)。

大明虾怎么保存(cún)才新鲜呢

　　1、保鲜袋冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首先，准备好加厚的(de)保鲜袋，然后把(bǎ)新买来(lái)的虾剪(jiǎn)去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜(xiān)袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋(dài)子(zi)外面再套(tào)上3个(gè)同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放(fàng)入(rù)冰箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调(diào)至最(zuì)高档8到10个小时(shí)，这样既冷(lěng)冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候(hòu)拿出一(yī)袋，用水泡一下即(jí)可。

　　2、保鲜盒冷(lěng)冻保存。

　　把(bǎ)虾须和(hé)虾枪剪(jiǎn)掉后(hòu)整齐(qí)的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保(bǎo)证没有(yǒu)缝隙就行，直接放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的(de)时(shí)候拿大点的水果刀轻轻(qīng)一撬就(jiù)都(dōu)下(xià)来了，而(ér)且还很完整(zhěng)。

　　这样的虾和(hé)刚买来鲜活的虾的(de)肉质口感是一(yī)样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶(píng)子冷冻保(bǎo)存。

　　首(shǒu)先(xiān)，准备(bèi)一个饮(yǐn)料瓶(píng)子(zi)，然(rán)后将鲜虾一只只的顺装(zhuāng)在空的饮(yǐn)料瓶里，灌满水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰箱(xiāng)冷冻。

活的大(dà)明虾怎么保鲜

　　 活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜

　　 活的大明虾怎(zěn)么(me)保鲜(xiān)，在现实生活中(zhōng)，明虾的(de)味道鲜(xiān)甜，肉质也非(fēi)常(cháng)正(zhèng)宗，营养也是十分丰(fēng)富(fù)，所以(yǐ)很多人(rén)平时都非常(cháng)喜(xǐ)欢吃明虾。

　　下面就为大家分(fēn)享(xiǎng)活的大明虾怎么保(bǎo)鲜。

活的大(dà)明虾怎么保鲜1

　　 短时(shí)间(jiān)保鲜

　　 拿出一个胶盒(hé)来，在(zài)里面放(fàng)一些湿纸巾，还是湿毛巾作(zuò)为垫底，把虾放入里面后，再在(zài)上面(miàn)铺(pù)上一层湿纸巾或(huò)湿(shī)毛巾，这么做是为(wèi)了(le)利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿(shī)毛巾保持一(yī)定的湿度，来保持基围(wéi)虾的持久(jiǔ)保鲜。

　　 长时间(jiān)保存

　　 1、把刚买回(huí)来的活虾稍微用凉水(shuǐ)小冲一下。

　　 2、把虾(xiā)码放在(zài)饭盒里(lǐ)，大(dà)概是饭盒(hé)的(de)2/3。

　　(如果是平(píng)时(shí)一家三口吃的话，用小一点的(de)饭(fàn)盒(hé)，过节日的(de)话可以用大点(diǎn)的(de)饭(fàn)盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里(lǐ)，不(bù)要(yào)太满，但要没过虾。

　　 4、冻(dòng)好后，用(yòng)凉水冲饭盒反面，一倒就能把虾块取(qǔ)出(chū)，用保鲜(xiān)膜把虾块包好，可以在冰箱里(lǐ)码放整(zhěng)齐。

　　 活(huó)明虾怎(zěn)么处理

　　 1、新鲜明虾用清水冲(chōng)洗(xǐ)干(gàn)净，并沥(lì)干水分;

　　 2、左手握虾住明虾的身体，右手拿(ná)剪刀(dāo)虾(xiā)须剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾住明虾，把(bǎ)虾身搭在中指、无名指和小指(zhǐ)上，用大拇指(zhǐ)和(hé)食指压住虾身(shēn)，使(shǐ)虾(xiā)肚(dù)面向自(zì)己，右(yòu)手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后(hòu)，在(zài)虾肚中间有(yǒu)一条(tiáo)黑色的(de)虾肠(cháng)，用剪刀沿着黑(hēi)线(xiàn)边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠(cháng);

　　 5、左手(shǒu)握(wò)着虾身体(tǐ)的第二个关节(jié)处，右手(shǒu)取一根牙签，用牙签(qiān)插入虾的第二(èr)关节，轻轻向上一挑，左手同(tóng)时把虾身松开平(píng)放，把虾泥取出;

　　 6、左(zuǒ)手握虾，右(yòu)手顺着虾身把身(shēn)体部位的虾壳(ké)剥下;

　　 7、左手握虾，右手(shǒu)把虾头去(qù)掉(diào);

　　 8、留(liú)下(xià)干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾头不(bù)要(yào)丢掉。

活的大明虾怎么(me)保鲜2

　　 1、瓶子保鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾一(yī)只只的顺装在(zài)空的(de)饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完全与空气(qì)隔绝，也不会串味。

　　吃之(zhī)前取出(chū)一瓶(píng)提前解冻(dòng)，用刀或剪子将(jiāng)瓶子破(pò)开(kāi)，一瓶正好可以做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简单、方便(biàn)、干净、利(lì)落、最主(zhǔ)要的(de)保鲜不易干、不串味。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉和新(xīn)买的(de)一样鲜，不(bù)会变得干(gàn)柴。

　　饮料瓶不要太大也不要太小，500ml的饮料(liào)瓶大(dà)小正合适，拿(ná)出来(lái)吃的话正好(hǎo)能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把(bǎ)新买来的虾剪去虾须(xū)和头上的刺(cì)，以(yǐ)免扎破(pò)袋子失去保鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋子(zi)。

　　摆满袋子后，在袋(dài)子外面再套上(shàng)3个同(tóng)样的(de)保(bǎo)鲜袋，用透明胶(jiāo)封好，直(zhí)接放入冰(bīng)箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调至最(zuì)高档8到10个小时，这样既冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃(chī)的(de)时候(hòu)拿出一袋，用水(shuǐ)泡(pào)一下即可。

　　 *这种方(fāng)法的缺点是保(bǎo)鲜袋容易破，保(bǎo)鲜袋破(pò)了(le)以(yǐ)后虾就不新鲜了，会变干、也(yě)容易串味(wèi)，时(shí)间长了口感(gǎn)也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷(lěng)冻法

　　 把虾(xiā)须和虾枪剪掉后整(zhěng)齐的码在保(bǎo)险盒(hé)里，不用放水(shuǐ)，盖好盒盖，保证(zhèng)没(méi)有缝隙就行(xíng)，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻一(yī)撬(qiào)就(jiù)都下来了，而且还很完整。

　　这样的`虾和刚买来鲜活(huó)的虾的肉质口感是(shì)一样的，可以(yǐ)保存到来年有鲜虾的时候。

　　 *使(shǐ)用(yòng)此(cǐ)法时(shí)保鲜盒的(de)大小要(yào)合(hé)适，一般的外卖(mài)餐(cān)盒和饭(fàn)店的打包盒(hé)大小就差不(bù)多，大概能装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽(tǔn)水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜(xiān)虾可先在水(shuǐ)里面煮一(yī)下(xià)，然后(hòu)把(bǎ)虾(xiā)捞上来(lái)，把水沥(lì)干后，用保鲜袋装好，放在冰(bīng)箱里面(miàn)冷冻。

　　 方法1-3都适合长期保存，保存时间可(kě)长达一年(nián)，而且口(kǒu)感和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法4虽然也很简单(dān)易行，但保(bǎo)存时间(jiān)不宜太(tài)久(jiǔ)，一般七(qī)天(tiān)左右。

　　而且(qiě)口感和鲜度都(dōu)要差许多(duō)。

　　 注意事项：冷(lěng)冻鲜(xiān)虾切忌反复化开(kāi)冷冻(dòng)。

　　每(měi)次吃多少取多(duō)少(shǎo)，否则化开再冻虾肉(ròu)就粉了没有弹(dàn)性了，而且虾(xiā)皮会变(biàn)黑。

　　取出后(hòu)用自来水迅速(sù)解冻(dòng)，然后控水后，愿意水煮、油(yóu)焖就自由发挥了。