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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中(zh究极绿宝石满级了还能刷努力值吗究极绿宝石5.4努力值怎么刷ōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。究极绿宝石满级了还能刷努力值吗究极绿宝石5.4努力值怎么刷p>

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美(měi)结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如(rú)红枣等(děng)。